Fotoreport

Protože jsem většinu času spíš insta, tak to tady pěkně zanedbávám.

Ale pročítání oblíbených blgů mám jako každodenní rituál před spaním :-)

Takže zrychlená verze tohoto roku insta okem.

Žijeme, občas marodíme, měli jsme sníh, kafíčkuji, peču a trochu i cestuji. 

A nakonec příprava na jaro.

Budování domečku je velmi pomalé, už tu bydlíme téměř rok a půl a dokončení v nedohlednu.

Hezký den

Jarka

Duchařská :-D

 aneb jak se u nás opět fotilo předvánoční foto.

a tato zdobí můj FB ;-) 

Na pinterestu sleduji spoustu krásných fotek rodin a říkala jsem si, že nic takového nemám a co by asi tak byl dobrý nápad na focení, abych nikoho nekopírovala a byla svá!

Já jsem vlastně svá už několik let a došlo mi to až před tímto focením.

Každoročně fotím vánoční přání. Každý rok je jiné, opakují se mi na něm jen děti. Děti v různém počtu.

Tak teď už vím, že mám to své :-)

A máte také už to své focení letos za sebou?

Já bych si to ráda zopakovala s celou rodinkou, to teprve bude fuška!!

Krásný advent!

Jarka

Pro Klárku a Martina

Malý dárek pro oslavence.

Martin měl polokulaté a Klárka první rok :-)

Jak jinak než odlehčený dort, aby ho i Klárka mohla. 

Ta si nejvíc pochutnala na ovoci ;-)

Hrozny, jahody, maliny a granátové jablko, které bylo i uvnitř v tvarohové vrstvě.

Moc podzimní dortík není, ale ani jeden z nich vlastně narozeniny na podzim nemá :-)

Krásný zbytek týdne.

Jarka

Celozrnné muffiny s vanikovo - citronovým mascarpone

Osvěžující a s mnou milovaným rybízem.

Z celozrnné špaldové mouky. Co víc si přát?:-)

Inspiraci jsem našla tady. 

Celý recept jsem si upravila podle sebe.

A recept:

2 vejce

2 hrnky špaldové mouky

6 PL cukru

300 g rybízu

šťáva z poloviny citronu

kůra z citronu

5 PL oleje

prášek do pečiva

špetka soli

1/3 hrnku mléka

mascarpone

1/2 vaničky tvarohu

vanilkový cukr

kůra z citronu

Vyšlehat sníh, přidat špetku soli. V druhé míse vyšlehat žloutek s cukrem, přidat olej, citronovou kůru a šťávu. Přisypat mouku, mléko, prášek do pečiva a nakonec opatrně vmíchat rybíz a sníh.

Po vychladnutí smíchat mascarpone s tvarohem, přidat citronovou kůru a cukr podle chuti. Zdobícím sáčkem nastříkat na muffin a ozdobit rybízem.

Vyzkoušejte, sezona rybízu je v plném proudu!!

Jarka

Dort za půl hodiny

Přímo rychlo dort :-)

Příprava žádná, jen smíchat a dát vychladit.Tohle zvládne každý!

Spodek dortu:

bebe sušenky

kousek rozpuštěného másla

Dortová část:

2 tučné vaničkové tvarohy

1 velký jogurt

vanilkový cukr

želatinový ztužovač

Balíček rozdrcených sušenek smíchám s rozpuštěným máslem a dám na dno dortové formy. Zatlačím a vyrovnám skleničkou. Dám chladit do lednice.

Mezitím si rozmíchám tvarohy s jogurtem a cukrem. Do větší misky připravím želatinu podle návodu a pomalu do ní přidám tvarohovou směs. Vše naliji na vrstvu sušenek a dám chladit. 

V lednici to potřebuje aspoň pár hodin, já nechávám přes noc.

Teď už jen ozdobím ovocem. Tentokrát to byly maliny :-)

Včera a dnes jsme grilovali a takový zákusek přijde vhod!

Týna slavila 15 let a moje máma měla také narozeniny.

Všechno nejlepší :-)

Jarka

Domácí bulky na hambáče

Tyhle úžasné bulky prostě musíte mít doma :-)

Těsto je rychle udělané v domácí pekárně, komu se nechce zadělávat ručně a výsledek je naprosto luxusní.

A je už jen na Vás, jestli uděláte bulky, rohlíky nebo si upletete pletýnky. My z nich děláme hlavně ty hamburgrové bulky. A dělávám z poloviční dávky, je jich fakt hodně :-)

Recept je od Emko z Bonvivani.sk:

1 kg hladké mouky

300 ml mléka

300 ml vody

100 ml oleje

42 g kvasnic

1 PL soli

1 ČL cukru

a vejce na potření

Zaděláme těsto, necháme vykynout, vypracujeme bulky dáme na pečící papír vykynout. Potřeme vejcem, můžeme posypat solí, kmínem, semínky. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 10-12 minut. Podrobnější recept i z velkým množstvím fotek je tu.

Přeji Vám krásný, nový týden :-D

Jarka

Kokosová bábovka

Měla jsem chuť na kokosovou a tak jsem hledala na internetu a našla zajímavý recept.

Můžu říct, že je naprosto luxusní. Podařilo se mi ji velmi jednoduše vyklopit a i druhý den je krásně vlhká, neoschlá :-)

Recept jsem našla tady.

Má oblíbená hrnková varianta:

1 hrnek cukru krystal

2 hrnky hladké mouky

3 vejce

1 hrnek mléka

půl hrnku oleje

prášek do pečiva

1 a půl hrnku strouhaného kokosu

kakao

Vše jednoduše smíchat dohromady, část těsta obarvit kakaem. Vlít do vymazané, moukou vysypané bábovkové formy. Péct v rozehřáté troubě na 180°C první půlhodiny, pak stáhnout na 160°C a dopéct. Zkoušet špejlí.

Tak dobrou chuť!

Jarka

Kringel

Tedy spíš estonský kringel. Dělám už delší dobu, recept je podle Brýdové.

Dělala jsem dva, protože jeden nikdy nestačí :-)

Makovo - povidlový a ořechový.

Pokud se vám nechce hledat recept, tak tady je:

120 ml mléka

30 g másla

1 žloutek

sůl

300 g hladké mouky

1 PL cukru

1/2 kostky kvasnic

A nakonec náplň: ořechy, skořice s máslem, povidla, nutela, mák ...

Těsto si zadělávám v pekárně, je to nejjednodušší, pak zamotat podle návodu tady a péct na 180°C uprostřed trouby. Nakonec potřít rozpuštěným máslem s rumem :-)

Můžeme ho k snídani, ke svačině i k večeři :-)

Dobrou chuť!

Jarka

Vánočka nejen o vánocích

Udělala jsem ji ještě jednou po svátcích.

To je tak, když máte málo pečiva na večer a na ráno už by nezbylo nic.

Já ji mám moc ráda.

A ještě jsem se s vámi nepodělila o recept. 

Tak tady je:

560 g polohrubé mouky

75 g cukru

110 g másla

3 žloutky

37 g kvasnic

300 ml mléka

vanilkový cukr

kůra z citronu

špetka soli

mandle, rozinky, brusinky, kandované ovoce (podle chuti)

Zaděláme těsto a nechme kynout 3-4 hodiny.

Vyndáme z mísy, rozdělíme na devět dílů a upleteme vánočku. Návod na pletení je tady. 

Rozinky, kandované ovoce a brusinky dávám mezi jednotlivá patra.

Dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným lehce máslem. Zakryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout.

Pak rozehřejeme troubu na 200-220 °C, potřeme vajíčkem, posypeme plátky mandlí a znovu potřeme vajíčkem.

Vložíme do trouby na nejnižší patro a pečeme na vysokou teplotu, dokud nezačne chytat barvu. Pak ztlumíme na 150 °C a pečeme 10 minut. Nakonec dopékáme na 100 °C.

A konečně mi rozkvetl hyacint na adventním "věnci". Nádherně voní :-)

Krásné dny ;-)

Jarka

Poslední vánoční cukroví

U mě vlastně jediné :-D

Nějak nemám čas na všechny ty aktivity před vánocemi. 

Stíhám tak trochu úklidu, tyto dva druhy cukroví a zabalit dárky. Na to se teprve chystám.

Ještě nemáme koupený stromeček a kapr také nebude :-) Letos bude kuřízek pro všechny.

Mám teď na vše trochu víc času než bych normálně měla, protože místo chození do práce jsem doma se Sebíkem, který má spálu.

Dnes jsme pozvaní na vánoční večírek v Brně, nevím jestli to stíhám a zítra mám školení (letos poslední) a zkoušky. Snad to bude v pohodě a budu mít přes svátky trochu klidu :-)

A jestli se vám někomu zdá, že má ještě málo druhů nebo ještě nezačal, tak mám jednoduchý recept na piškotové kuličky.

Rychlovka za hodinu komplet hotová :-)

250 g rozdrcených nebo namletých piškotů

250 g másla

200 g cukru moučky

2 PL rumu

2 žloutky

2 PL kakaa

kokos nebo mleté ořechy na obalení kuliček

Ze všech surovin jednoduše vypracujeme těsto, tvoříme kuličky a ty obalíme v kokose nebo namletých oříšcích. Vložíme do papírových košíčků a paráda je hotová.

toto množství je z poloviční dávky

A druhý druh, který jsem dělala jsou marokánky.

250 ml smetany

80 g kandovaného nebo sušeného ovoce

80 g mandlí

80 g vlašských ořechů

2PL kakaa

80 g moučkového cukru

2 PL hladké mouky

čokoláda na ozdobení

Ze smetany, cukru a mouky uvaříme hustou kaši a nakonec přisypeme nakrájené ořechy a ovoce. Už nevaříme.

Na pečící papír děláme namočenou lžící malé hromádky a pečeme na 180 °C do zrůžovění okrajů. Já jsem dělala hromádky do vykrajovátka a pěchovala lžičkou. Vychladlé ozdobíme čokoládou.

z této várky bylo 25 kousků

A můžu říct, že mě ten pohled z okna pořád ještě baví :-D

Tak šťastné a veselé!

Jarka

Poděkování

Poděkování patří Zdeničce z blogu, která pořádala malou soutěž o krásná, ručně dělaná přáníčka a já jsem měla to štěstí, že jsem jedno získala a k němu i nádherného andělíčka, který teď zdobí naši třešňovou barborku v kuchyni :-)

A v těchto dnech Zdenička pořádá malou narozeninovou giveaway.

Tak k ní mrkněte a přidejte se. 

Omlouvám se všem, že to tady tak zanedbávám, ale jsem vtažena do pracovního procesu a doma mě čeká ještě trocha toho rodinného štěstí a tak se to snažím skloubit jak se to dá :-)

Můj poslední pekařský počin byl dort na vítání pro Klárku ;-)

Má oblíbená klasika, piškotový korpus, tvarohová náplň a vrch dozdobený granátovým jablkem v želé :-)

Byl velmi chválen za svou výbornou chuť, takže jsem ráda, že jsem to ještě nezapomněla ;-)

Všem přeji krásný zbytek pátku a pohodový víkend.

Jarka

Barborka, 2. adventní neděle

Venku bylo pěkně mrazivé počasí, ale ta procházka byla krásná. 

Ještě nám chvilku svítilo sluníčko a tak jsme toho museli využít.

A můj adventní svícen má pár zásadních změn. 

Konečně mám červené svíčky, které jsem si přála (i když nejsou v té správné velikosti). Vyměnila jsem loňský oschlý mech za nový, doplnila starou vykrajovačkou a teď už jen čekám, jestli mi vyrostou ty dva hyacinty. 

Jinak úprava probíhá každý den, Sebík má nenechavé ručičky :-)

Právě si děláme vánoční nádičku, pouštíme si Tři oříšky pro Popelku a děti se předhání, kdo smí první sfouknout dnešní dvě zapálené svíčky.

Přeji všem krásnou druhou adventní neděli.

Jarka