Meduňkový sirup s pomerančem

Po roce znovu přišla doba, kdy se vrhám na dělání domácích sirupů.

Loni jsem zkoušela poprvé meduňkový s citronem, letos jsem přidala ještě navíc pomeranč.

A dělala jsem větší množství, protože loni nám zachutnal. Meduňka roste jako tráva rychle a tak bude možnost ještě nějakou várku udělat.

A koho zajímá recept, tak tady je:

1,7 l převařené vody

plná hrst meduňkových listů

citron na kolečka bez pecek

pomeranč na kolečka bez pecek

40 g kyseliny citronové

pár kousků hřebíčku

Do zchlazené vody dám meduňkové listy, citrusy, kyselinu a hřebíček a nechám 2 dny louhovat. Pak zcedím přes sítko a nechám vykapat a přidám 1,4 kg cukru. 

Sirup ohřívám až k varu (nevařím) a ještě horký jej plním do sklenic a zavíčkuji.

Voní krásně po meduňce, pomerančích a lehce po hřebíčku. S hřebíčkem to prosím nepřehánět. Opravdu stačí pár kousků. Já jsem dala 5 a po dvoudenním odležení je cítit dost. 

Na zdraví!

Jarka