31. prosince 2016

28. prosince 2016

Vánočka nejen o vánocích

Udělala jsem ji ještě jednou po svátcích.
To je tak, když máte málo pečiva na večer a na ráno už by nezbylo nic.


Já ji mám moc ráda.


A ještě jsem se s vámi nepodělila o recept. 

Tak tady je:
560 g polohrubé mouky
75 g cukru
110 g másla
3 žloutky
37 g kvasnic
300 ml mléka
vanilkový cukr
kůra z citronu
špetka soli
mandle, rozinky, brusinky, kandované ovoce (podle chuti)


Zaděláme těsto a nechme kynout 3-4 hodiny.
Vyndáme z mísy, rozdělíme na devět dílů a upleteme vánočku. Návod na pletení je tady
Rozinky, kandované ovoce a brusinky dávám mezi jednotlivá patra.
Dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným lehce máslem. Zakryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout.
Pak rozehřejeme troubu na 200-220 °C, potřeme vajíčkem, posypeme plátky mandlí a znovu potřeme vajíčkem.
Vložíme do trouby na nejnižší patro a pečeme na vysokou teplotu, dokud nezačne chytat barvu. Pak ztlumíme na 150 °C a pečeme 10 minut. Nakonec dopékáme na 100 °C.


A konečně mi rozkvetl hyacint na adventním "věnci". Nádherně voní :-)




Krásné dny ;-)

Jarka

23. prosince 2016

Šťastné a veselé

Bramborový salát je udělaný, ještě obalit kuřízky.

Sedíme při svíčkách u pohádky, pojídáme vánoční cukroví a loupeme buráky :-)
Prostě si to pěkně užíváme ;-)



Přeji všem svým blogovým kamarádkám a také všem dalším, kteří ke mě občas zavítají, veselé vánoce, spoustu rodinné pohody a žádný shon!

ŠŤASTNÉ A VESELÉ!!

Jarka

21. prosince 2016

Poslední vánoční cukroví

U mě vlastně jediné :-D

Nějak nemám čas na všechny ty aktivity před vánocemi. 
Stíhám tak trochu úklidu, tyto dva druhy cukroví a zabalit dárky. Na to se teprve chystám.
Ještě nemáme koupený stromeček a kapr také nebude :-) Letos bude kuřízek pro všechny.

Mám teď na vše trochu víc času než bych normálně měla, protože místo chození do práce jsem doma se Sebíkem, který má spálu.

Dnes jsme pozvaní na vánoční večírek v Brně, nevím jestli to stíhám a zítra mám školení (letos poslední) a zkoušky. Snad to bude v pohodě a budu mít přes svátky trochu klidu :-)

A jestli se vám někomu zdá, že má ještě málo druhů nebo ještě nezačal, tak mám jednoduchý recept na piškotové kuličky.
Rychlovka za hodinu komplet hotová :-)


250 g rozdrcených nebo namletých piškotů
250 g másla
200 g cukru moučky
2 PL rumu
2 žloutky
2 PL kakaa
kokos nebo mleté ořechy na obalení kuliček

Ze všech surovin jednoduše vypracujeme těsto, tvoříme kuličky a ty obalíme v kokose nebo namletých oříšcích. Vložíme do papírových košíčků a paráda je hotová.

toto množství je z poloviční dávky


A druhý druh, který jsem dělala jsou marokánky.


250 ml smetany
80 g kandovaného nebo sušeného ovoce
80 g mandlí
80 g vlašských ořechů
2PL kakaa
80 g moučkového cukru
2 PL hladké mouky
čokoláda na ozdobení

Ze smetany, cukru a mouky uvaříme hustou kaši a nakonec přisypeme nakrájené ořechy a ovoce. Už nevaříme.
Na pečící papír děláme namočenou lžící malé hromádky a pečeme na 180 °C do zrůžovění okrajů. Já jsem dělala hromádky do vykrajovátka a pěchovala lžičkou. Vychladlé ozdobíme čokoládou.



z této várky bylo 25 kousků

A můžu říct, že mě ten pohled z okna pořád ještě baví :-D


Tak šťastné a veselé!

Jarka

16. prosince 2016

Poděkování


Poděkování patří Zdeničce z blogu, která pořádala malou soutěž o krásná, ručně dělaná přáníčka a já jsem měla to štěstí, že jsem jedno získala a k němu i nádherného andělíčka, který teď zdobí naši třešňovou barborku v kuchyni :-)


A v těchto dnech Zdenička pořádá malou narozeninovou giveaway.
Tak k ní mrkněte a přidejte se. 


Omlouvám se všem, že to tady tak zanedbávám, ale jsem vtažena do pracovního procesu a doma mě čeká ještě trocha toho rodinného štěstí a tak se to snažím skloubit jak se to dá :-)

Můj poslední pekařský počin byl dort na vítání pro Klárku ;-)


Má oblíbená klasika, piškotový korpus, tvarohová náplň a vrch dozdobený granátovým jablkem v želé :-)

Byl velmi chválen za svou výbornou chuť, takže jsem ráda, že jsem to ještě nezapomněla ;-)

Všem přeji krásný zbytek pátku a pohodový víkend.

Jarka

14. prosince 2016

Sníh, snížek ...

Znovu v Olomouci a pohled z okna fakt potěšil.




Asi nás už nebude tak moc těšit na cestě domů :-)

Jarka

10. prosince 2016

Prodloužená

Dnes to bude téměř bez komentáře.

Jen snad, že všem to moc slušelo a užili jsme si to :-)