Fotoreport

Protože jsem většinu času spíš insta, tak to tady pěkně zanedbávám.

Ale pročítání oblíbených blgů mám jako každodenní rituál před spaním :-)

Takže zrychlená verze tohoto roku insta okem.

Žijeme, občas marodíme, měli jsme sníh, kafíčkuji, peču a trochu i cestuji. 

A nakonec příprava na jaro.

Budování domečku je velmi pomalé, už tu bydlíme téměř rok a půl a dokončení v nedohlednu.

Hezký den

Jarka

ČB

Trochu jsem si pohrála s fotkou a konečně si pořídila instagram. 

Jak je ten svět v něm jednoduchý.

Ještě se musím hodně učit :-)

To černobílé foto mi připomnělo moje dětství, kde byly fotky prostě takovéto.

Krásné a jednoduché.

Sebík letos poprvé chodil s tátou na velikonoce. 

Po dvou holkách je to nová povinnost, předat aspoň pár tradic. Příští rok to ještě musím vychytat s "žilou". Sebík měl jen omašlenou vařečku ;-)

Odpoledne jsme byly (bez táty) v lese na medvědím česneku, už začíná růst a já se těším, jak si jej dám k večeři na chleba.

Konečně mi tento víkend přišlo, že už je jaro tady.

Přeji krásné slunečné dny.

Jarka

Pro Klárku a Martina

Malý dárek pro oslavence.

Martin měl polokulaté a Klárka první rok :-)

Jak jinak než odlehčený dort, aby ho i Klárka mohla. 

Ta si nejvíc pochutnala na ovoci ;-)

Hrozny, jahody, maliny a granátové jablko, které bylo i uvnitř v tvarohové vrstvě.

Moc podzimní dortík není, ale ani jeden z nich vlastně narozeniny na podzim nemá :-)

Krásný zbytek týdne.

Jarka

Celozrnné muffiny s vanikovo - citronovým mascarpone

Osvěžující a s mnou milovaným rybízem.

Z celozrnné špaldové mouky. Co víc si přát?:-)

Inspiraci jsem našla tady. 

Celý recept jsem si upravila podle sebe.

A recept:

2 vejce

2 hrnky špaldové mouky

6 PL cukru

300 g rybízu

šťáva z poloviny citronu

kůra z citronu

5 PL oleje

prášek do pečiva

špetka soli

1/3 hrnku mléka

mascarpone

1/2 vaničky tvarohu

vanilkový cukr

kůra z citronu

Vyšlehat sníh, přidat špetku soli. V druhé míse vyšlehat žloutek s cukrem, přidat olej, citronovou kůru a šťávu. Přisypat mouku, mléko, prášek do pečiva a nakonec opatrně vmíchat rybíz a sníh.

Po vychladnutí smíchat mascarpone s tvarohem, přidat citronovou kůru a cukr podle chuti. Zdobícím sáčkem nastříkat na muffin a ozdobit rybízem.

Vyzkoušejte, sezona rybízu je v plném proudu!!

Jarka

Domácí bulky na hambáče

Tyhle úžasné bulky prostě musíte mít doma :-)

Těsto je rychle udělané v domácí pekárně, komu se nechce zadělávat ručně a výsledek je naprosto luxusní.

A je už jen na Vás, jestli uděláte bulky, rohlíky nebo si upletete pletýnky. My z nich děláme hlavně ty hamburgrové bulky. A dělávám z poloviční dávky, je jich fakt hodně :-)

Recept je od Emko z Bonvivani.sk:

1 kg hladké mouky

300 ml mléka

300 ml vody

100 ml oleje

42 g kvasnic

1 PL soli

1 ČL cukru

a vejce na potření

Zaděláme těsto, necháme vykynout, vypracujeme bulky dáme na pečící papír vykynout. Potřeme vejcem, můžeme posypat solí, kmínem, semínky. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C asi 10-12 minut. Podrobnější recept i z velkým množstvím fotek je tu.

Přeji Vám krásný, nový týden :-D

Jarka

Kokosová bábovka

Měla jsem chuť na kokosovou a tak jsem hledala na internetu a našla zajímavý recept.

Můžu říct, že je naprosto luxusní. Podařilo se mi ji velmi jednoduše vyklopit a i druhý den je krásně vlhká, neoschlá :-)

Recept jsem našla tady.

Má oblíbená hrnková varianta:

1 hrnek cukru krystal

2 hrnky hladké mouky

3 vejce

1 hrnek mléka

půl hrnku oleje

prášek do pečiva

1 a půl hrnku strouhaného kokosu

kakao

Vše jednoduše smíchat dohromady, část těsta obarvit kakaem. Vlít do vymazané, moukou vysypané bábovkové formy. Péct v rozehřáté troubě na 180°C první půlhodiny, pak stáhnout na 160°C a dopéct. Zkoušet špejlí.

Tak dobrou chuť!

Jarka

Rohlíčky

Obyčejné tukové rohlíky, které jsou taková pochoutka.

Jeden nikdy nestačí :-)

Recept mám od Tani z Bonvivani.sk. Dělala jsem je už mockrát a jsou super. Dobré jsou i ve tvaru bulek na hamburgry, stačí posypat semínky.

Recept:

1 kg mouky hladké

300 ml mléka

300 ml vody

100 ml oleje

40 g kvasnic

1 PL soli

1 ČL cukru

vajíčko na potření

Těsto jsem zadělala v pekárně, po vykynutí jsem rozdělila na polovinu a z každé udělala 15 dílů. Vyválet trojúhelník a zamotat. Na plechu potřít vajíčkem a posypat solí, semínky nebo kmínem. Jsou jich asi tři plechy, když je nacpete na dva, tak se spolu spojí. Nechat ještě půl hodinky kynout a pak péct na 200°C asi 15 minut. 

Měla jsem zas úžasného pomocníka, pomáhal motat rohlíky, natíral vajíčkem a pár jich také řádně nasolil. Pořád říkal, že cukruje, cukrouš :-)

Přeji všem krásný, první, jarní týden.

Jarka

Kringel

Tedy spíš estonský kringel. Dělám už delší dobu, recept je podle Brýdové.

Dělala jsem dva, protože jeden nikdy nestačí :-)

Makovo - povidlový a ořechový.

Pokud se vám nechce hledat recept, tak tady je:

120 ml mléka

30 g másla

1 žloutek

sůl

300 g hladké mouky

1 PL cukru

1/2 kostky kvasnic

A nakonec náplň: ořechy, skořice s máslem, povidla, nutela, mák ...

Těsto si zadělávám v pekárně, je to nejjednodušší, pak zamotat podle návodu tady a péct na 180°C uprostřed trouby. Nakonec potřít rozpuštěným máslem s rumem :-)

Můžeme ho k snídani, ke svačině i k večeři :-)

Dobrou chuť!

Jarka

Pizza ze špaldovky

Tomu se říká vytuněná pizza :-)

Místo pšeničné mouky jsme použili špaldovou. Tedy já si nemůžu připisovat žádný zásluhy, já jsem jen otevřela konzervu s kukuřicí :-D

Všechno ostatní dělali děti a muž.

A recept je tady: 

250 g hladké mouky

250 g špaldové mouky celozrnné

40 g kvasnic

1 ČL soli

1 ČL cukru

2 PL oleje (nebo sádla)

Vypracovat těsto, nechat vykynout, rozválet a dát na plech vyložený pečícím papírem. 

Potíráme rajským protlakem nebo kečupem. A pak už dáváme co chuťové pohárky ráčí :-)

Vrch ještě posypeme kořením na pizzu. Peče se na 200-220°C asi 20 minut. 

Kdo ji máte rádi jako my, dobrou chuť!

Jarka

Budou velikonoce

Otepluje se, už mám hnízda na vajíčka :-)

Udělal mi je kocour z vřesů, které mám v truhlíku na okně. Chudák vřes, měla jsem dojem, že zimu přežil :-)

Včera jsem dostala k Valentýnu růži. Miluji každý svátek, kdy dostanu kytku ;-) Pro ty, co Valentýna nemusí tu mám písničku od Barbory Polákové. Snad potěší :-D

A nevíte náhodou někdo, co je to za ovoce? Vonělo to jako bluma, chutnalo jako běžný pomeranč.

Snad nějaká varianta červeného pomeranče?

A jaký byl Váš den? Také tak teplý a slunečný?

Hezký večer.

Jarka

Florida řezy

Nebo také "obližprst".

Tohle veledílo jsem nedělala já, je to na mě moc sladké, složité, pracné. Já mám ráda jednoduchost a lehčí chutě :-)

Tuto dobrotu dělal můj muž ;-)

Ale pokud neznáte a chcete vyzkoušet, tak o recept vás neochudím :-)

Korpus:

5 vajec

100 g mletého cukru

4 PL vody

160 g hladké mouky

20 g kakaa

prášek do pečiva

Promíchat žloutky s cukrem, přidat vodu, mouku, kakao a pr. do pečiva. Nakonec opatrně vmíchat sníh do kterého jsme zašlehali 120 g cukru. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem na 180 °C. Zkoušíme špejlí propečenost.

Náplň:

2 dcl mléka

2 PL hladké mouky - uvařit kaši

250 g másla

150 g cukru

vanilkový cukr - umíchat, přidat postupně 5 žloutků a vychladlou kaši

Dobře vymíchat a natřít na vychladlý korpus.

Sníh:

5 bílků

250 g mletého cukru

Ušlehat v míse nad parou (mísa se nesmí dotýkat vody v hrnci). Hotové natřít na vrstvu krému.

Zasypat grankem nebo nastrouhanou čokoládou.

A nemůžu si odpustit ani další dvě fotky našeho super výhledu na západ slunce.

Přeji všem krásný zbytek víkendu. A hlavně zdraví, já už totiž ležím taky :-)

Jarka

Rychlokoblížky

Vůně dětství :-)

Tuhle bleskovku bez kynutí nám dělala máma :-) 

A u nás doma taky vedou. Kristýna je dělá nejradši.

Jednoduché těsto:

250 g mouky hladké

2 vejce

1 PL cukru

vanilkový cukr

špetka soli

125 ml mléka

prášek do pečiva

rozinky (můžou být předem namočené v rumu:-))

olej na smažení

mletý cukr na obalení

Rozmícháme v míse suroviny, rozehřejeme olej v hrnci (asi 3 cm). Malou lžičkou dáváme těsto opatrně prstem do oleje (asi polovinu lžičky). Smažíme pomalu, aby se prosmažily celé. Lehce okapeme od oleje a obalíme v moučkovém cukru. A můžeme přemýšlet, co za tvar si to zrovinka dáváme do pusy :-D

Tak kdo ještě není přejezený sladkého, tak klidně zkuste tuto rychlovku :-)

Dobrou chuť!

Jarka