27. května 2015

Konec školního roku

Blíží se konec školního roku a s tím také přibývá školních akcí, které se hromadí. Včera nás čekala Školní akademie, kde si žáci každé třídy připravili pro rodiče program. Někteří, hlavně ti mladší trénovali pod taktovkou učitele, ti starší už si vystoupení připravili sami. V sále bylo narváno a vystoupení také stála za to. 
Ale pak hurá domů na kávičku a malý zákusek k ní. 
Děti opět měly jako večeři :-)



Recept na kakaovník:

400 g polohrubé mouky
150 g cukru
25 g kakaa
vanilkový cukr
prášek do pečiva
1/4 l mléka
100 g rozpuštěného másla
3 vejce
4 PL rumu
(rozinky, mandle podle chuti)

Vše jednoduše smíchat a nalít na plech. Pekla jsem na 180°C asi 20 minut. 
Vychladlé ještě posypat moučkovým cukrem a podávat s kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky :-)





Dobrou chuť!

Jarka 


25. května 2015

Závin s mákem a višněmi

Protože je u nás stále něco napečeno, tak přidávám další sladké pokušení pro mlsné jazýčky.

Včera jsem k obědu dělala pečené kuře, a když už byla rozehřátá trouba, tak jsem do ní rovnou šupla i závin.
Je celkem jednoduchý, i když jde o kynuté těsto. Rychle se bez nějakých zbytečných obstrukcí zadělá a rozválí a po naplnění se může rovnou šupnout do trouby, nic se nenechává zdlouhavě kynout.
Těsto není nijak výrazně sladké, takže si jej dochucujete náplní.
Já jsem plnila mákem a přidala vypeckované zamražené višně.  

Těsto bez kynutí:
1/4 l vlažného mléka
1ČL cukru
1/2 kostky kvasnic (20g)
1 celé vejce
2 žloutky
1 sklenice oleje (2 dl)
špetka soli
1/2 kg hladké mouky
Těsto jsem rozdělila na dvě části, rozválela, potřela makovou náplní, přidala višně a zavinula. Pekla jsem na 180°C asi 20 minut a hotové posypala moučkovým cukrem.



k večeři s kakaem, to byla bašta

19. května 2015

Zákusek k nědělnímu grilování...

...zní divně, ale bylo to tak :-)
Kromě masa, které jsme měli nachystané na gril a domácích bulek a rohlíčků, jsem ještě přidala sladkost, aby jsme se náhodou toho masa nepřejedli :-) 
A hlavně měli co ke kávičce!
Na formu, kterou jsem používala poprvé a musela ji otestovat, jsem vybrala recept na šlehačkovou bábovku a zdobila ji citronovou polevou a kandovaným citronem, který mi zbyl z předešlého dne (dělala jsem první dávku meduňkového sirupu). Formu na biskupský chlebíček jsem si koupila v IKEA a osvědčila se výborně, můžu doporučit.

recept na těsto:
4 vejce
3 sklenice hl. mouky
1,5 sklenice cukru
šlehačka (nebo mléko s máslem či olejem)
prášek do pečiva
hrst nasekaných lískových ořechů
- vše jsem smíchala a dala péct na 180°C asi půl hodiny (stav jsem radši kontrolovala špejlí)

citronová poleva:
jeden malý citron, vymačkaný
mletý cukr, přidávám podle požadované hustoty

kandovaný citron:
asi 10 minut vařené kolečka citronu ve vodě oslazené cukrem (toho cukru dost!)

Aby byl výsledek barevnější, je možné použít krvavé pomeranče, červený grep nebo mandarinku.



16. května 2015

Chňapka

Potřebovala jsem už delší dobu  nové chňapky, protože ty moje byly totálně zničené a už jsem se několikrát i spálila. 
Protože jsem si schovávala staré roztrhané rifle, tak jsem je také použila, protože si myslím, že je to dost silný materiál a nevzplane tak rychle, jak klasická tenká bavlna :-)
Rifle jsem si sice šetřila na jiný projekt, ale vzhledem k tomu, že je nosí celá rodina, tak se zase nějaké vyřazené najdou.



Vůbec jsem se s tím nemazlila a rychle bez nějakého vyměřování obtáhla původní rukavici a použila celý vnitřek, který byl v pořádku. Nejhorší bylo uhlídat rychlost šití na stroji, protože pokud bych nedávala pozor a najela na nějakou silnější část, tak by šla jehla do kytek. Na riflovinu jsem jehlu neměla, tak jsem použila klasickou. Podařilo se mi samozřejmě jednu zlomit a spodní nit mi také došla zrovna uprostřed šití, ale to je zákon (aspoň u mého šití). :-)

původní chňapka i rifle byly v dezolátním stavu



Výslednou rukavici jsem ještě trochu ozdobila nápisem, použila jsem fix na textil.
Po praktické stránce jsou luxusní, co se vizáže týče, tak jsou také PRAKTICKÉ!
Musím říct (pardon, napsat), že jsem se po nových už dívala delší dobu a opravdu jsem žádnou vhodnou nenašla. Některé jsou tenké, nemají pěkný design a hlavně nemají magnet! Zásadní chyba ;-)


Tak s těmito bude radost vařit :-)

Jarka

10. května 2015

Tvarohový dort pro Sebíka

Tak za sebou máme další slavící víkend. Narozeniny měl náš nejmladší. Sebastianek slavil 2 roky.
 Myslím, že oslava mu byla naprosto ukradená, ale měl radost ze všech dárků, které dostal.

Příprava dortu byla poměrně nenáročná oproti běžnému máslovému dortu. Upekla jsem si piškot, rozřízla ho na dvě poloviny a na vychladlý použila tvarohový krém, který vlastně ani není krémem :-)

tvaroh ve vaničce
2 zakysané smetany
2 vanilkové cukry
želatinový ztužovač (nejlépe Dr. Oetker)
- vše smíchat podle návodu na ztužovači ;-)

Polovinu korpusu jsem vložila zpět do dortové formy a nalila polovinu tvarohové směsi, proložila zavařeným černým rybízem, přitiskla druhou polovinu dortového korpusu a nalila zbytek směsi.
S celou formou jsem mírně klepala o podložku, aby se vše rovnoměrně rozlilo a vyrovnalo. Nechala jsem vychladit a ztuhnout do druhého dne v lednici a druhý den ještě nazdobila malinami a nasekanými pistáciemi.

Je osvěžující a není problém i v teplejším počasí, že by se v horku roztékal.



4. května 2015

Focení dětí aneb krocení dravé zvěře

To je tak, když chcete vyfotit vlastní děti. 
Taková Hurá akce
Už jsem se chystala delší dobu do toho pole vlítnout, ale nějak se pořád nedařilo. Tak dnes ve čtvrt na osm, než bude úplně tma, jsme hnali děti do řepky. První hleděly co, se po nich vlastně chce, když jsme je přivezli k poli, ale pak se rozprchly takovou rychlostí do porostu, že je nebylo vůbec vidět. Jakékoliv povely a příkazy, kam by měly jít a jak si mají stoupnout, byly vhozeny do prostoru, ale minuly se účinkem. V ten moment mě napadlo, jak je složité fotit děti a nejen ty. Chtěla jsem se otočit a jít domů a na celý focení se vykašlat!
No, ono to chtělo asi vyrazit dřív a nechat děti první vyřádit, protože pak se zklidnily a zaujaly celkem smysluplnou pózu. Tatínek to trochu usměrnil a sám se taky přidal a tak mohlo vzniknout pár neopakovatelných snímků, protože květena brzy odkvete a děti nám nějak rychle rostou. :-(






pád do kopřiv




Tak jací jsme?

Přežili jsme téměř bez úhony, jen popálení od kopřiv a totálně žluté všechno :-D Nožka už je natřená Fenistilem, tak snad to bude dobrý. 

Jarka

Znovu na medvědím česneku

V neděli jsme se vydali znovu na medvědí česnek, protože mám na přání upéct špenátový závin.
Tak jsme si udělali malou vycházku a mrkli se na to místečko, jak to tam vlastně vypadá. Bylo ho tam stále dost, ale hlavně celý plácek krásně bíle kvetl. 
Kromě lístků do závinu jsem si natrhala taky pěknou kytičku, která krom česnekové vůně ještě připomínala mírně šeřík :-D


To zase bude mňamka!