Drobenkový koláč s rebarborou a višněmi

Už jsem měla v lednici delší dobu koupenou rebarboru a k tomu mi ještě přibyly višně, které jsem si byla včera natrhat.

Tak to chtělo rychle začít zpracovávat, můj původní úmysl byl udělat rebarborový závin s kokosem podle Zapálené kuchařky, ale nakonec jsem si řekla, že by mohla být zajímavá kombinace těch kyselých chutí dohromady.

Našla jsem si tedy ve svých receptech drobenkový koláč a doladila jej podle svého.

Těsto:

1/2 kg polohrubé mouky

kostka hery nebo másla (případně kombinace, s máslem je jemnější, s herou je křupavější)

200 g cukru

2 žloutky

 prášek do pečiva

Vše smíchat a vytvořit drobenkovou směs.

Nádivka:

1 tvaroh

2 žloutky

200 ml mléka

vanilkový cukr

sníh ze 4 bílků

dochutit cukrem a kůrou z citronu

(toho cukru jsem dala jen trochu, protože jsem v něm řádně obalila nakrájenou rebarboru a vypeckované višně)

 Plech jsem vyložila pečícím papírem, nasypala polovinu posypky, nalila nádivku a posypala ovocem a nakonec zasypala zbytkem posypky. Pekla jsem na 180°C do zezlátnutí.

Tak nádherné západy slunce teď sledujeme každý den, všechny co jsem si zatím vyfotila, jsou za jízdy z auta, ale je to nádherné zakončení dne :-)

Mějte krásný den,

Jarka