Mátový sirup

Prostě jsem ho musela také vyzkoušet :-)

Dělala jsem ho poprvé a myslím, že další závislost je na světě :-)

Receptem jsem se částečně inspirovala v Herbáři, ale protože nepoužívám ani stévii ani třtinový cukr, tak jsem udělala úpravu podle sebe.

2 l převařené vody

2 citrony

1,5 kg cukru

80 g kyseliny citronové

obrovskou hrst nasekané máty

Do zchlazené vody jsem dala mátu nasekanou na kousky a citrony (vydrhnuté, dobře to popisují právě v herbáři) na tenké kolečka. Nechala jsem spolu 48 hodin, možná i víc, ale nemusí být. To jen já mám nějak nabitý program a po nocích se mi to fakt dělat nechce :-)

Pak jsem zcedila přes plátýnko do hrnce, přidala jsem kyselinu citronovou a cukr a ohřála, aby se vše rozpustilo. Nevařit!

Nakonec jsem naplnila sklenice ještě mírně teplým sirupem a zavíčkovala. 

Z této dávky mi vyšly necelé 3 litry sirupu.

Je voňavý hlavně po citronu a s mátovou příchutí.

A ta vůně tu s námi byla celou dobu louhování :-)

Tak jsem zvědavá, jestli se letos dostanu k té levandulové variantě :-)

Máte nějaké zkušenosti s levandulovým sirupem? Jaký je? Voňavý nebo má i levandulovou chuť?

Jarka