Vánočka nejen o vánocích

Udělala jsem ji ještě jednou po svátcích.

To je tak, když máte málo pečiva na večer a na ráno už by nezbylo nic.

Já ji mám moc ráda.

A ještě jsem se s vámi nepodělila o recept. 

Tak tady je:

560 g polohrubé mouky

75 g cukru

110 g másla

3 žloutky

37 g kvasnic

300 ml mléka

vanilkový cukr

kůra z citronu

špetka soli

mandle, rozinky, brusinky, kandované ovoce (podle chuti)

Zaděláme těsto a nechme kynout 3-4 hodiny.

Vyndáme z mísy, rozdělíme na devět dílů a upleteme vánočku. Návod na pletení je tady. 

Rozinky, kandované ovoce a brusinky dávám mezi jednotlivá patra.

Dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeným lehce máslem. Zakryjeme utěrkou a necháme další hodinu kynout.

Pak rozehřejeme troubu na 200-220 °C, potřeme vajíčkem, posypeme plátky mandlí a znovu potřeme vajíčkem.

Vložíme do trouby na nejnižší patro a pečeme na vysokou teplotu, dokud nezačne chytat barvu. Pak ztlumíme na 150 °C a pečeme 10 minut. Nakonec dopékáme na 100 °C.

A konečně mi rozkvetl hyacint na adventním "věnci". Nádherně voní :-)

Krásné dny ;-)

Jarka