Tvarohové koláče s povidly a posypkou

Jejich těsto je chutné, jemné a dobře se s ním pracuje.

Koláče nejsou vůbec suché, jak to občas bývá ;-)

Náplň jsem měla tvarohovou a navrch ještě povidla a posypka :-)

Recept na těsto:

1/4 l mléka

40 g kvasnic

3 PL cukru

350 - 400 g hladké mouky (dosypávám podle konzistence těsta, ale většinou dám vše)

2 žloutky

špetka soli

1 dcl oleje

Tvarohová náplň:

2 polotučné tvarohy (kostka)

citronová kůra

vanilkový cukr

žloutek

cukru podle chuti

Posypka:

mletý cukr

hladká mouka

máslo

Vypracuji těsto, nechám v teple vykynout a pak vyhazuji lžící na pomoučený vál.

Opatrně roztáhu, naplním tvarohem, spojím do uzlíku a ten rovnou dlaní rozmáčknu. Otočím uzavřenou částí na plech, potřu lžičkou povidel střed koláče, natřu okolo rozkvedlaným vajíčkem a zasypu posypkou. 

Peču na 180°C do zezlátnutí. 

Je možné je dělat i s jinou náplní, minule jsem dávala ořechy a navrch už jen posypku.

S touhle velikostí koláčů jsem jich měla 19. 

Dělala jsem je večer, stihla jsem je dopéct než jsem se vydala na svou sportovně relaxační hodinku a když jsem se vrátila, zbylo jich jen 6!

Po snídani jsou tu poslední dva a ten nakousnutý je můj :-)

A pak se divte, Proč pořád něco peču ;-)

Jakou máte nejradši náplň? Já začínám ujíždět na makové, hlavně když si ji ochutím povidly :-P

Jarka