Linecký koláč se švestkami

Měla jsem doma ještě hodně švestiček a klasická litá buchta nebo švestkové knedlíky se mi dělat nechtělo.

Tak jsem zkusila udělat linecké těsto a doplnit jej švestkami. Malou inspiraci jsem našla na zahraničním blogu, ale přizpůsobila jsem si recept podle svého (překlad surovin a hmotností prostě neodpovídá mě srozumitelné řeči :-D ).

k tomu jako vždy kakao :-)

není k sežrání?

Linecké těsto:

200 g  hladké mouky

85 g másla

75 g moučkového cukru

2 žloutky

1/2 ČL skořice 

1/2 ČL prášku do pečiva

Vše zpracovat na těsto a dát odležet do lednice aspoň na půl hodiny.

Do formy na koláč nebo na dort jsem těsto namačkala a dala na 15 minut do trouby na 200°C s vrstvou papíru a suchého hrachu (propíchala jsem těsto hodně vidličkou), poté jsem odebrala zátěž a ještě 5 minut zapékala.

Pak jsem na horké namazala vrstvu povidel, nastrouhala jsem hořkou čokoládu (90% asi 100 g) a naskládala hodně půlených švestek (asi kilo). Zasypala jsem ještě posypou a dala péct na 180°C na 30 minut.

Než hotový koláč stihl vychladnout, už ho byla polovina pryč :-)

Jarka